Poner en la mesada la harina y en el medio la grasa la manteca y el azúcar hacer un arenado

Incorporar 1 huevo el bicarbonato la esencia y amasar

Luego dividimos la masa por 2 a una mitad le colocamos 2 cucharaditas de cacao

La colocamos en la heladera hasta que se enfríe un poco

Estiramos en forma rectangular la masa sin chocolate y a lado la masa de chocolate luego la pasamos encima una arriba de la otra la enrollamos con cuidado

Dejamos reposar y cortamos en rodajas no muy finas ponemos en la placa hasta que se blanqueen o se doren de abajo y listo