Tortilla pequeña de patatas y mozzarella
Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y picamos las patatas. Las freímos con un poco de sal. Dejamos escurrir en papel absorbente. En un plato batimos los huevos y añadimos sal. Añadimos las patatas y mezclamos.
- 2
Seguidamente añadimos la mozzarella y mezclamos de nuevo.
- 3
En una sartén pequeña, ponemos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente se añade la mezcla. Preparamos la tortilla.
- 4
Una vez lista, la servimos en un plato llano pequeño.
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