Mi Risotto 🥰

Name: Mi Risotto 🥰
Yield: 2 ó 3 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Taza Arroz (Tamaño Desayuno); 2 Zanahorias medianas cortadas en rodajas finas; 1 Cebolla picada; 1 Dientito de ajo picado; Perejil picado; 1 Puerro picado; 1 litro caldo de verduras (si es bajo en grasas mejor)

Ale Zaccarías @Ale_y_Gaston

Buenos Aires

Si, este es mi #Lunessincarne un Risotto con sabor, fácil y económico 😋 Espero que les guste 😘

Mi Risotto 🥰

Ale Zaccarías @Ale_y_Gaston

Buenos Aires

Si, este es mi #Lunessincarne un Risotto con sabor, fácil y económico 😋 Espero que les guste 😘

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Ingredientes

2 ó 3 porciones

1 TazaArroz (Tamaño Desayuno)
2Zanahorias medianas cortadas en rodajas finas
1Cebolla picada
1Dientito de ajo picado
Perejil picado
1Puerro picado
1 litrocaldo de verduras (si es bajo en grasas mejor)

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Paso a paso

1

Cortamos y picamos las verduras.
2

Mientras tanto preparamos el caldo aparte
3

Ponemos en la cacerola donde vamos a preparar nuestro Risotto un poco de aceite para rehogar las verduras picadas.
4

Una vez que están a media cocción le agregamos el arroz para saltear junto a las verduras. No esperamos mucho para agregar un poco del caldo y se empiece a cocinar todo.
5

Agregamos el resto del caldo y dejamos que se cocine todo junto a fuego medio revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. El arroz se va a cocinar absorbiendo el caldo. Controlar la cocción y si es necesario tener a mano agua caliente para agregar hasta que el arroz esté a punto.
6

Una vez lista la cocción deseada, apagar el fuego y dejar reposar 5min. Servir con queso rallado o en hebras a gusto. Que lo disfruten!