Queso de cabra frito con cebolla y tomate confitados
Queso de cabra tierno, no fresco, macerado en aceite de oliva Virgen, con sal y pimienta y luego frito en el mismo aceite de la maceración, y en él mismo confitamos la cebolla y los tomates con azúcar moreno y vino Fino de Moriles.
Queso de cabra frito con cebolla y tomate confitados
Queso de cabra tierno, no fresco, macerado en aceite de oliva Virgen, con sal y pimienta y luego frito en el mismo aceite de la maceración, y en él mismo confitamos la cebolla y los tomates con azúcar moreno y vino Fino de Moriles.
Paso a paso
- 1
Una hora antes cortamos el queso en cuñas y colocamos en un bol salpimentados y cubiertos con aceite de oliva.
- 2
Ponemos al fuego una sarten con 1 cucharada del aceite donde se macera el queso y freímos este, ya hecho apartamos.
- 3
En el aceite que nos queda añadimos la cebolla pelada y cortada a cascos finos, la hacemos a fuego muy lento hasta que esté blanda, añadimos los tomates rallados y 2 cucharadas mas del aceite que tenemos de la maceración del queso, sal, y el vino.
- 4
A los 10 minutos agregamos el azúcar moreno y seguimos haciéndolo, moviendo de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que esté confitado.
- 5
Vertemos sobre el queso frito y servimos inmediatamente, eso sí, acompañado de un buen pan crujiente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cecina con Frijoles de la Olla y Salsa de Tomate Cecina con Frijoles de la Olla y Salsa de Tomate
La Cecina es un bistec de carne de res muy popular en México, esta receta es de mi mamá#DelantalCoockPad2025.
-
Queso de cabra y tomate confitado en cucharas Queso de cabra y tomate confitado en cucharas
Era en sus principios un bocadillo que mi madre nos ponía de queso de untar y un tomate confitado riquísimo que hacía, cocinaba muy poco pero el tomate lo dejaba riquísimo... yo lo he adaptado a nuestros tiempos
-
Tomate confitado, queso de cabra y cecina Tomate confitado, queso de cabra y cecina
#aperitivodenavidad Textura suave del tomate, mantecosa del queso y recia de la cecina de vaca.
-
Hojaldritos de queso de cabra y tomates confitados en freidora de aire Hojaldritos de queso de cabra y tomates confitados en freidora de aire
Estos hojaldres me parecen una idea de lo más rica y diferente para presentar en Navidad. Además al hacerse en la freidora de aire nos quita un montón de trabajo y se hacen en nada.
-
Terrine de tomate confitado con queso de Cabra al pesto Terrine de tomate confitado con queso de Cabra al pesto
Esta es un de las recetas que aprendí en el curso de cocina
-
Canapés de queso fresco y tomate confitado Canapés de queso fresco y tomate confitado
Un canapé, aperitivo o entrante, riquísimo, he aprovechado la receta de tomate confitado, y le he añadido queso fresco, aceite de oliva, pimienta molida y unas aceitunas negras de cuquillo, como las llamamos aqui, son pequeñitas, pero deliciosas. Merece la pena probarlos, su sabor es superrrrrr.
-
Tortilla jugosa con tomates confitados, feta y albahaca Tortilla jugosa con tomates confitados, feta y albahaca
Cuando la clásica tortilla francesa da un giro de 360 grados y se convierte en algo increíblemente rico!! La base es de tortilla jugosa, poco hecha y por arriba unos tomates variados confitados, es decir, cocinados a fuego bajito durante un ratito. Como toque final queso feta y unas hojitas de albahaca! -
Bacalao con cebolla y tomate confitado Bacalao con cebolla y tomate confitado
Lomo de bacalao desalado, con cebolleta y tomate caramelizado, servido con aceite de oliva Virgen extra, queda muy meloso, como decimos los Cartageneros... y listo para sopar un poco, ja,ja -
Ensalada de burrata con tomate confitado Ensalada de burrata con tomate confitado
Una ensalada sencilla pero deliciosa 👌👍
-
Ensalada con burrata y tomates confitados Ensalada con burrata y tomates confitados
El otro día tuvimos cena en casa por el cumple del marido. Y cómo no, compré ingredientes de sobra y cociné para 25 en lugar de para 16. Así estamos todavía ahora innovando y mezclando las cosillas que nos han ido sobrando. Esta ensalada que hicimos ayer para cenar estaba mortal!!
-
Tomates confitados Tomates confitados
En ensaladas, cómo guarnición, en tostas.... Te van a dar mucho juego.
Más recetas
Comentarios