Albóndigas expréss
#CookpadCocinaConAlexa Hasta que una cómplice de Cookpad no me lo indicó, no me había dado cuenta del uso y abuso que hago del horno...ja ja ja. pero todo es pensar y ponerse... La receta de hoy es ideal para esas ocasiones en que nos falta tiempo para todo pero queremos que tenga su toque (Las albóndigas se compran ya hechas)
Albóndigas expréss
#CookpadCocinaConAlexa Hasta que una cómplice de Cookpad no me lo indicó, no me había dado cuenta del uso y abuso que hago del horno...ja ja ja. pero todo es pensar y ponerse... La receta de hoy es ideal para esas ocasiones en que nos falta tiempo para todo pero queremos que tenga su toque (Las albóndigas se compran ya hechas)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y los ajetes en trocitos menudos
- 2
Pasamos las albóndigas compradas por un poco de harina. Sacudimos el sobrante para que la textura sea fina y las freímos en una sartén honda. Reservamos.
- 3
En el mismo aceite, pochamos la cebolla y añadimos, a continuación, los ajetes tiernos y los pochamos también. Cuando estén tiernos, añadimos los guisantes, mezclamos y dejamos que se hagan a fuego medio.
Cuando falten unos minutos, añadimos un chorro generoso de salsa de soja y le damos unas vueltas. Seguidamente le echamos un chorro generoso de cognac y mezclamos todo. Dejamos que se haga todo junto unos minutos hasta que evapore el alcohol.
- 4
Incorporamos las albóndigas, mezclamos bien con las verduras y terminamos de hacer todo junto durante unos 3-4’ más.
- 5
Apagamos el fuego y dejamos que reposen unos minutos y listo para servir
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