En un bowl ponemos ajo picado, comino, pimienta, sal fina, ponemos el huevo batimos y ahí agregamos la carne picada mezclamos todo y agregamos unos 3 puñados de pan rallado. Formamos las albóndigas no demasiado grandes y una vez que estén formadas las bolitas las pasamos levemente por pan rallado nuevamente

En una sartén con un chorrito de aceite doramos levemente las albóndigas esto sería para que no se desarmen cuando las colocamos en el tuco

Mientras en una cacerola agregamos aceite, los dos dientes de ajo picado la cebolla picada en cubitos los morrones también en cubitos y lo llevamos a rehogar, cuando está listo agregamos media zanahoria rallada muy fina, también agregamos una lata de tomates enteros y vamos a desarmarlo con un cucharón de madera. agregamos los condimentos que queramos como comino sal pimienta orégano y llevamos al fuego unos minutos. Por último, introducimos las albóndigas hasta terminar su cocción. A disfrutar!