Canutillos de berenjena
Berenjenas asadas con atún y bechamel, deliciosa combinación para rellenar estos conos de aperitivo.
Canutillos de berenjena
Berenjenas asadas con atún y bechamel, deliciosa combinación para rellenar estos conos de aperitivo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partimos las berenjenas a la mitad, las salamos y las dejamos escurrir media hora.
- 2
Envolvemos cada oblea de pasta en un cono metálico y los freímos en aceite caliente, dejamos escurrir bien sobre papel de cocina.
- 3
Ponemos las mitades de berenjenas en una fuente de horno, les damos unos cortes, salpimentamos, regamos con un chorro de aceite y las asamos.
- 4
Una vez frías les quitamos la piel y las aplastamos con un tenedor, las mezclamos con la bechamel y el atún desmenuzado.
- 5
Metemos a la nevera para que se compacte, una vez frío rellenamos los conos fritos, y decoramos con mayonesa.
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