Alfajores de chocolate

Name: Alfajores de chocolate
Yield: 48 medianos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr Manteca; 200 gr de azúcar; 100 gr de miel,; Ralladura de 1 naranja; 1 pizca de sal; 2 huevos; 400 gr harina; 100 gr de almidón de maíz; 5 gr de polvo leudante; 7 gr bicarbonato de sodio; 30 gr de cacao amargo; 400 gr chocolate para bañarlos,; 1 kg dulce de leche repostero para relleno

Nancy @nan_1962

Increíblemente ricos,!!! 😍

Alfajores de chocolate

Nancy @nan_1962

Increíblemente ricos,!!! 😍

Guardada

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Ingredientes

48 medianos

200 grManteca
200 gr de azúcar
100 gr de miel,
Ralladura de 1 naranja
1 pizca de sal
2huevos
400 grharina
100 grde almidón de maíz
5 gr de polvo leudante
7 grbicarbonato de sodio
30 grde cacao amargo
400 grchocolate para bañarlos,
1 kgdulce de leche repostero para relleno

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Paso a paso

1

Batir, manteca y azúcar luego agregar miel, la pizca de sal
2

Seguir batiendo luego agregar los huevos, batir bien
3

Aparte tamizar todo lo seco, y agregar a la preparación anterior sin trabajarla demasiado, sólo unir para que no desarrolle el gluten
4

Colocar la masa en la heladera envuelta en film dejar hasta que se ponga durita
5

Retirar de la heladera estirar con palo de amasar y cortar círculos, colocar en placas ligeramente enmantecada y hornear 10 minutos en horno 180°
6

Dejar enfriar y armar los alfajores con abundante dulce de leche, por último bañarlos con chocolate.