Retiramos en un bols las alitas para luego colocar el ajo, las cebollas picada, el ají morrón y la cebollita de verdeo, dejando cocinar 5' aprox. luego agregamos las alitas nuevamente con una cuchara sopera al ras de condimento para arroz mezclado suavemente para que se mezclen los ingredientes, cocinando otros 10' aprox.

Pasado este tiempo agregamos una taza del caldo de verdura y dejamos cocinar otros 5' para luego agregar 1ltrs de agua dejando cocinar hasta su hervor. Agregamos el arroz cocinando unos 10' aprox. revolviendo de a ratos para que no se nos pegué en el fondo.