Ensalada de pulpo, langostinos, aguacate y rúcula

Es una rica y especial ensalada de verano, fresquita, que va aderezada con una vinagreta francesa de mostaza. Quedaréis como D—s!
Ensalada de pulpo, langostinos, aguacate y rúcula
Es una rica y especial ensalada de verano, fresquita, que va aderezada con una vinagreta francesa de mostaza. Quedaréis como D—s!
Paso a paso
- 1
La rúcula la pongo en el fondo de la fuente.
- 2
El pulpo lo corto en trocitos y lo reparto sobre la rúcula.
- 3
Los aguacates los corto en trozos más bien grandes. Como si cada uno fuera una patata.
- 4
Pelo el kilo de langostinos y los pongo enteros sobre el resto.
- 5
Hago la vinagreta francesa, con los ingredientes ya indicados y la echo por encima de la ensalada.
- 6
Si queréis que está buena de verdad, la mezcláis bien con todos los ingredientes, para que se reparta su sabor por igual en toda la ensalada.
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