Crema de puerros, manzana y calabacín

Name: Crema de puerros, manzana y calabacín
Yield: 4 pers.
Cuisine: españolas
Ingredients: 20 gr. Aceite; 200 gr. Puerro; 200 gr. Manzana; 200 gr. Calabacín; Sal y pimienta; 400 gr. Agua; 50 gr. Leche; 20 gr. Mantequilla

victoriafl10 @vicvic_21

Madrid, Spain

La verdad es que los purés y las cremas de verduras no me gustán mucho pero esta la comparto porque está riquísima.

Crema de puerros, manzana y calabacín

victoriafl10 @vicvic_21

Madrid, Spain

La verdad es que los purés y las cremas de verduras no me gustán mucho pero esta la comparto porque está riquísima.

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Ingredientes

4 pers.

20 gr.Aceite
200 gr.Puerro
200 gr.Manzana
200 gr.Calabacín
Sal y pimienta
400 gr.Agua
50 gr.Leche
20 gr.Mantequilla

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Paso a paso

1

Picar la parte blanca del puerro, la manzana y el calabacín en trocitos muy pequeños.
2

Poner una olla al fuego con el aceite. Añadir los puerros y dejar pochar. Agregar el calabacín y la manzana, dar una vuelta. Añadir el agua y el cubito de caldo, dejar cocinar 30 minutos.
3

Cuando acabe el tiempo de cocción añadir la leche y la mantequilla. Salpimentar. Triturar con la batidora hasta obtener un a crema fina. Se puede servir con costrones de pan frito.