En un bol pongo todo lo seco (harina, levadura levex, sal y azúcar) y lo mezclo bien.

Lo vuelco en la mesa y formo una corona, en el hueco agrego el aceite y lo íntegro con cuidado a la preparación.

Volver a formar la corona e ir virtiendo de a poco el agua, amaso y agua, y así.

Formar 4 bollos con la masa. Enharinar una placa y colocar los bollos separados entre sí. Cubrirlos con una bolsa y un repasador. Dejar leudar media hora aproximadamente o hasta que vea que la masa haya duplicado su tamaño.

Aceitar las pizzeras, estirar un bollo sobre cada una con los dedos, cubrir de salsa y al horno.

Una vez que están cocidas o formado el piso, cubrir de queso o el ingrediente deseado.

Nota: si uso levadura fresca, prefiero disolverla en el agua caliente y no con los ingredientes secos.