Pelar los plátanos y poner a hervir con suficiente agua y sal hasta que estén suave.

Mientras hierve los plátanos, corta la cebolla en rueda o como gustes y le agrega un poco de vinagre y sal.

Cuando ya los plátanos están bien suavecito los muchaca como un puré y le pone un poquitito de la misma agua que lo herviste y un poquitito de agua fría para que no se ponga duro. agrega la mantequilla. saltea la cebolla en un poquito de aceite y la agrega al puré de plátano, ajusta la sal y vinagre a tu gusto. sírvelo con los tres golpe, huevo frito, salami frito y queso blanco de freír y aguacate. yummm! suficiente para dos personas.