Alubías con pasta y camarón
Alubias guisadas con un sofrito de tomates con camarones, chile y ejotes, se sirve espolvoreado con albahaca.
Alubías con pasta y camarón
Alubias guisadas con un sofrito de tomates con camarones, chile y ejotes, se sirve espolvoreado con albahaca.
Paso a paso
- 1
Se calienta una olla con aceite y se sofríe el ajo y el chile, añade los camarones y deja unos minutos, cuando cambien de color agrega los tomates.
- 2
Añade las alubias, los ejotes, mezclando con cuidado, sazona con sal y pimienta.
- 3
La pasta se cuece según las instrucciones del paquete, cuela reservando media taza del agua de su cocción.
- 4
Se regresa la pasta a la olla añade la mezcla de camarones, cuatro cucharadas de albahaca y el liquido reservado.
- 5
Se espolvorea encima el resto de la albahaca y se sirve inmediatamente.
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