Habichuelas estofadas con verduras e ibéricos al brandy

penchi briones garcia @cook_1094139
Muy rica, sobre todo para los días de frío. #RecetasBorrachas
Habichuelas estofadas con verduras e ibéricos al brandy
Muy rica, sobre todo para los días de frío. #RecetasBorrachas
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos el aceite, cuando esté caliente ponemos la cebolla cortada a cascos, el jamón, tocino y chorizo, cortado en trozos, y las hojas de laurel, rehogamos y a los 5 minutos añadimos el tomate rallado, damos unas vueltas y ya el sofrito hecho cubrimos de agua y el brandy, dejamos hacer a fuego medio 30 minutos.
- 2
Pasado ese tiempo añadimos las patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos, las habichuelas, hervimos 20 minutos, rectificamos de sal si hace falta y servimos bien caliente.
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