Calentar la leche junto a la nata con la corteza de limón y los palos de canela

Cuando arranca a hervir añadir el arroz. Remover a menudo para que no se pegue.

Cuando esté casi cocido el arroz añadimos el azúcar. Remover hasta que espese y tome consistencia cremosa. (Esto se consigue cuando lleva cerca de 30 minutos desde que arranca a hervir)

Al empatar lo espolvoreo con una poca azúcar y canela. Y decoro con los palitos de canela.