Licúa la media barra de achiote en el jugo de las naranjas, el vinagre y el limón, después agrega la a la olla exprés con la pechuga de pollo. 8 minutos contando el tiempo a partir de que silve la olla. Finalmente se deshebra el pollo dentro del mismo caldillo, te aconsejo hacerlo un día antes para que la carne se impregne de los sabores.

Se corta en cubos muy pequeños la cebolla y el chile habanero, se sumergen dentro de la mezcla del vinagre, el limón y la naranja y se agrega orégano y pimienta

Precauciones, cuando la olla silve, hay que bajar el fuego porque puede estallar y maneja con tenedor o guantes el chile habanero y no toques tu cara si no quieres terminar llorando 😄😫