Brochetas de ternera y albaricoque
Brochetas de ternera y albaricoques marinadas en una mezcla de chiles, yogurt, cebolla, ajo, jugo de limón, comino y cilantro fresco.
Brochetas de ternera y albaricoque
Brochetas de ternera y albaricoques marinadas en una mezcla de chiles, yogurt, cebolla, ajo, jugo de limón, comino y cilantro fresco.
Paso a paso
- 1
**MARINADA**: en el procesador o licuadora, poner el yogur, cebolla ajo y el chile en pasta el jugo de limón, el comino y el cilantro, procesar hasta integrar bien.
- 2
Se pasa la mezcla a un bol grande incorporar la carne y los albaricoques. se mezcla muy bien y se tapa se deja marinar 2 horas.
- 3
Se calienta la parrilla a temperatura media, se escurre la carne y los albaricoques y se ensartan en los palillos levemente aceitados los cubos de carne y los albaricoques en forma alternada.
- 4
Se cocinan 10 minutos sobre la parrilla de la barbacoa ligeramente aceitada dando vuelta y pincelando con la marinada.
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