Se prepara la "humita en olla"(cocinar entre 5 y 10 minutos)

Se usan las chalas más grandes y se usan de esta manera : se toman dos chalas y se ponen cruzadas, se coloca la preparación en el centro y se cierra como una caja, se ata para asegurar el contenido con una tirita de chala

Colocar en el fuego una olla con bastante agua caliente y poner las humita a cocinar por media hora

NOTA: si el choclos es demasiado duro se le puede mezclar la ralladura con 1/2 taza de leche y un poco de zapallo hervido (la humita de chala se sirve caliente)