Pastel de chucho

#mirecetario
Esta receta es tradicional en las zonas costeras del Edo. Sucre en Venezuela en semana santa, pero como no soy tradicionalista en ese sentido la elaboro fuera de temporada cuantas veces me provoque.....
Pastel de chucho
#mirecetario
Esta receta es tradicional en las zonas costeras del Edo. Sucre en Venezuela en semana santa, pero como no soy tradicionalista en ese sentido la elaboro fuera de temporada cuantas veces me provoque.....
Paso a paso
- 1
Se hace el guiso de pescado o atún con pimiento rojo, cebolla, ajo, sal, cilantro, caldo de pescado o vegetales y salsa de tomate
- 2
Para el armado se coloca en un molde refractario enmantequillado una camada de plátanos fritos maduros
- 3
Luego se le coloca una capa de guiso y se le rocía queso por encima
- 4
Se hace así sucesivamente hasta llegar al tope del molde y se cubre con los quesos amarillo y parmesano
- 5
Se lleva al horno a gratinar por 15 min y se deja reposar 10 min antes de servir.
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