Lavar bien las papas y cortarlas en rodajas finas (si se te rompen no importa esas las pones abajo)

Poner las papas en agua hervida con sal y dejar hervir por 5 minutos

Hacer el pino con el cebollín, la carne, la zanahoria y el pimentón

Poner en una fuente una capa con papas y encima aceite de oliva y un poco de sal

Poner el pino encima y esparcir

Poner lo último en puras capas de papas

Batir las yemas junto con una pizca de sal y esparcir sobre el pastel