Primero en una olla agregamos las 2 cucharadas de aceite, pelamos la zanahoria y se le agrega rallada al aceite. Picamos la longaniza y picamos en cubitos nuestra papa ya pelada.

Una vez que tenemos todo listo el paso anterior ponemos a fuego muy bajo. Sofreímos unos 2 a 3 min. Le agregamos nuestros aliños yo en particular le puse un poquito de aliño completo, ajo en polvo y pimentón o ají color

Ahora agregamos nuestro arroz. Sofreímos unos 5min. Y le ponemos el agua hervida. Junto con la sal que es a gusto no mucho porque recuerden que la longaniza ya trae un poco de sal. Tapamos. Y cocinamos hasta a fuego alto por 10 min después que este hirviendo le bajamos la llama y cocinamos por 10min más aprox. O hasta que ya se haya consumido toda el agua

Sirva el arroz yo lo acompañe con 2 huevos duros. Pero puede ser con ensalada también como más le guste.

Y listo... a comer... !!!