Pelar y limpiar el zapallo

Luego cortar en cubos y ponerlo en un recipiente yo en este caso lo puse en un balde y ya le pongo el azúcar y lo dejo de un día para otro para que haga el almíbar

Luego lo llevo a fuego medio como por 3 horas, le agregó el clavo de olor (yo lo hice a leña queda más rico 😊) tiene que estar mucho tiempo en el fuego por así queda bien hecho

Luego voy viendo que mientras va hirviendo cambia a un color más oscuro

Hasta que llegue a estar así, retiró del fuego y dejo enfriar

Yo lo puse en bollones de vidrio y a la heladera para conservar más tiempo