Fideos primavera

Name: Fideos primavera
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr fideos; 1 pechuga de pollo o 1/4 kg de carne de cerdo o vaca; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento amarillo; 1 cebolla mediana; 1 zanahoria mediana; 1 diente ajo; c/n aceite de oliva o el elegido; c/n vino blanco; c/n acceto balsámico; c/n salsa de soja; Opcional:; 1/2 Zuquini o berenjena

Vanesa Nechi @farfalla_cusina

Pocito - San Juan / Rio cuarto - Córdoba

Para 2 personas, es genial, se puede preparar con fideos frescos hechos por nuestras manos o comprados, la magia es de la salsa...

Fideos primavera

Vanesa Nechi @farfalla_cusina

Pocito - San Juan / Rio cuarto - Córdoba

Para 2 personas, es genial, se puede preparar con fideos frescos hechos por nuestras manos o comprados, la magia es de la salsa...

Guardada

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Ingredientes

250 grfideos
Salsa:
1pechuga de pollo o 1/4 kg de carne de cerdo o vaca
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1/2pimiento amarillo
1cebolla mediana
1zanahoria mediana
1 dienteajo
c/n aceite de oliva o el elegido
c/n vino blanco
c/n acceto balsámico
c/nsalsa de soja
Opcional:
1/2Zuquini o berenjena

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Paso a paso

1

Cortar en juliana o bastoncitos la carne elegida, cortar en juliana las verduras.
2

En una sartén, colocar el aceite, saltear la carne unos minutos, agregar las verduras cortadas y saltear todo junto hasta que la carne se vea bien cocida, pero que las verduras no lo estén tanto.
3

Agregar vino para realzar sabores, esperar unos minutos hasta que el alcohol del vino evapore, luego agregar el acceto, salsa de soja y chequear sabor, corregir con sal y pimienta. Apagar el fuego antes que las verduras se transparenten, que se queden crujientes!!!
4

En simultáneo colocar una olla con abundante agua al fuego y una vez que hierva cocinar los fideos elegidos al dente.
5

Colar los fideos y agregarlos a la salsa, mezclar bien y que sea de provecho!!!