Pelamos las verduras y las lavamos bien

Las cortamos a trozos, cogemos las patatas y las cortamos también a trozos

Pelamos el tomate con un pelador lo cortamos igual a trozos

Ponemos una sartén con aceite y freímos el choco con la verdura, a continuación pondremos el tomate y lo freiremos todo, pondremos las patatas troceadas y las freiremos añadiremos la sal

Pondremos el agua y las especias a gusto y lo dejaremos cocer hasta que esté blandita la patata, lo probaremos para ver si hace falta rectificar de sal

Y listo para comer