Ensalada de alubias con arepas

Name: Ensalada de alubias con arepas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote grande de alubias cocidas; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento amarillo; aove; Sal y pimienta; 250 g harina de maíz blanco; 300 ml agua tibia; 1/2 cucharadita sal

Sofia @cook_16844993

#Vegetarianas

Ensalada de alubias con arepas

Guardada

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Ingredientes

Ensalada
1 botegrande de alubias cocidas
1/2cebolla
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1/2pimiento amarillo
aove
Sal y pimienta
Arepas
250 gharina de maíz blanco
300 mlagua tibia
1/2 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

1

Para la ensalada: cortamos los pimientos y la cebolla en cubitos, escurrimos y enjuagamos las alubias y mezclamos en un bowl. Añadimos aceite y salpimentamos. Reservar en la nevera.
2

Para las arepas: en bowl con el agua tibia, disolver la sal e ir añadiendo la harina poco a poco mientras mezclamos.
3

Dejar reposar unos minutos e ir calentando una sartén grande con aceite. Hacer discos de unos 5-10 cm con la masa e ir cocinándolos en la sartén hasta que se doren.