En una cacerola vierte la leche, crema, vainilla y el azúcar. Mueve costantemente hasta que se disuelva el azúcar y calienta a flama baja sin que hierva.

Añade el chocolate rallado y mueve continuamente hasta que se funda por completo.

Agrega la pimienta y el ron. Sirve al centro de un plato y fruta. Puedes usar kiwi, pina, fresas. Si la mezcla comienza a enfriar, calienta en microonadas de 10 a 15 segundos o a baño María.