Estofado de cerdo
La carne de cerdo en México hasta ahora es una de las mejores carnes del mercado, que si bien es cierto que es mala por sus grasas saturada que hace mucho daño, aún así no deja de ser muy sabrosa y de mayor demanda en Mexico
Estofado de cerdo
La carne de cerdo en México hasta ahora es una de las mejores carnes del mercado, que si bien es cierto que es mala por sus grasas saturada que hace mucho daño, aún así no deja de ser muy sabrosa y de mayor demanda en Mexico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola vierte el medio kilo de la carne de cerdo con al menos medio litro de agua, se pone a fuego medio-alto hasta que el agua se haya evaporado y la carne esté semi-blanda.
- 2
Se agrega un cuarto de aceite a la carne y se deja evaporar por completo el agua y el aceite hace dorar la carne.
- 3
Mientras se filetea de forma juliana, la cebolla, el jutomate y el chile verde, el ajo se pica finamente y se agrega a la cacerola se tapa y se deja cocinar por almenos 30 min. Hasta que la salsa esté espesa, se agrega sal al gusto y pimienta fresca molifa, se sirve
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