Rehogar en una olla con un poco de aceite la cebolla y el morrón, en otra olla hervir la lenteja aprox. 1 hora la hervimos mucho cuando no las dejas en agua de un día para otro. En otra ollita hervir el chorizo colorado 40 minutos aprox. Yo lo hiervo aparte para que desprenda la grasa y no quede en el guiso.

Una vez que la cebolla y el morrón estén bien rehogados agregarle la carne cortada en cuadraditos, cuando la carne esté casi cocida agregarle el caldo y el puré de tomate dejar hervir 20 min aprox. si es necesario agrego un poco de agua, tene en cuenta que después le vas a agregar la lenteja junto con el agua donde hirvió (ahí está el hierro de la lenteja)