Pon a cocer la carne con un trocito de cebolla, 1 ajo, 2 hojas de laurel, 4 pimientas y sal, por 1 hora y media o 2 horas. debe quedar muy suave, deja enfriar, deshebra, prepara tu aderezo, mezclando vinagre, aceite, orégano, sal, pimienta, limón, mezcla muy bien, rebana la cebolla, mezcla con la carne y agrega el aderezo revuelve, tapa y mete a tu refrigerador mientas..

Ya con la verdura lavada y desinfectada pica todo. y llevamos al molde donde está la carne con su aderezo, (excepto el aguacate) agrega un poco más de sal, revuelve todo muy bien, y sirve en tostadas con aguacate arriba y a disfrutar. a mí me fascina este platillo. lo único tardado es cocer la carne de ahí en más todo es muy rápido

Nota: la cantidad de verdura es al gusto puedes poner más si gustas, o más carne, te recomiendo que lo sirvas de inmediato.