Cupcakes de espinaca

Name: Cupcakes de espinaca
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr Espinaca congelada; 1 Cebolla mediana picada; 2 huevos; 3 cucharadas queso rallado; 3 cucharadas ricotta; 3 cucharadas harina leudante; Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

cloromeo @cloromeo

Una vuelta de tuerca a las clásicas croquetas 😉

Cupcakes de espinaca

cloromeo @cloromeo

Una vuelta de tuerca a las clásicas croquetas 😉

Guardada

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Ingredientes

300 grEspinaca congelada
1Cebolla mediana picada
2huevos
3 cucharadasqueso rallado
3 cucharadasricotta
3 cucharadasharina leudante
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar en una sartén la espinaca y la cebolla picadas, salpimentar y agregar nuez moscada a gusto.
2

Retirar del fuego y agregar la ricotta, el queso rallado, los huevos y la harina; mezclar hasta integrar
3

Pasar a moldes de cupcakes rociados con rocío vegetal y llevar al horno a 180 grados por 20’
4

Agregar mozzarella picada en los últimos 2 minutos de cocción