Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Amasijo: deshacer la levadura, agregar una cucharada de azúcar, una cucharada de harina, 100 ml de agua tibia, mezclar hasta que la levadura esté bien disuelta, tapar con papel film y dejar reposar 15’
- 2
Verificar que el amasijo hizo espuma (señal de que la levadura está activada)
- 3
En un bowl colocar 500 gr de harina, una cucharada de sal y mezclar. Agregar las 4 cucharadas de aceite y el amasijo. Seguir mezclando.
- 4
Añadir los 500 ml de agua restante mientras revolvemos hasta que se forme un engrudo.
- 5
Agregar el resto de la harina lentamente mientras comenzamos a amasar. Una vez incorporada toda la harina seguir amasando por 15’ hasta que la masa esté elástica y suave.
- 6
Tapar con papel film y dejar reposar aproximadamente 2 hs (debe duplicar su tamaño)
- 7
Estirar a mano directamente sobre una pizzera engrasada con rocío vegetal
- 8
Agregar la salsa distribuyéndola con el revés de una cuchara
- 9
Llevar a horno fuerte por 5’, retirar, agregar la mozzarella y llevar nuevamente al horno por 10’
- 10
Retirar y agregar las rodajas de tomate y la albahaca.
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