Ensalada caprese de tomate y mozzarella fresca

Name: Ensalada caprese de tomate y mozzarella fresca
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1/2 kg tomates cerezo; 1 manojo albahaca fresca, de hojas grandes lavada; 400 gr bolitas de queso Mozzarella; 1/2 taza aceite de oliva extra virgen; 1/4 taza vinagre caramelizado; 1 pizca orégano; al gusto sal gruesa; al gusto pimienta recién molida

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

La clásica ensalada caprese, tipica de Campania, Italia. Ensalada de tomates, albahaca fresca y mozzarella, se aliña con vinagre, aceite y orégano... deliciosa!!! Esta receta es my antigua, la receta original lleva mozzarella de búfala, pero se puede reemplazar por la mozzarella de leche de vaca.

Ensalada caprese de tomate y mozzarella fresca

Gloria Emma @cook_1094774

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

1/2 kgtomates cerezo
1 manojoalbahaca fresca, de hojas grandes lavada
400 grbolitas de queso Mozzarella
1/2 tazaaceite de oliva extra virgen
1/4 tazavinagre caramelizado
1 pizcaorégano
al gustosal gruesa
al gustopimienta recién molida

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Se acomodan los 3 primeros ingredientes en un platón. Se vierte encima el aceite de oliva y vinagre caramelizado.
2

Se sazona al momento con un poco de orégano, la sal gruesa, y la pimienta negra recién molida.