Matambre de Capón
Me la enseño mi marido cuando recién nos juntamos en el campo
Matambre de Capón
Me la enseño mi marido cuando recién nos juntamos en el campo
Paso a paso
- 1
Hervir los 4 huevos y la media zanahoria
- 2
Cortar en tiras la zanahoria y el morrón rojo
- 3
Abrir en la mesa el matambre y condimentar a gusto (yo use sal, ají y Orégano)
- 4
Colocar las tiras de zanahoria y de morrón.. Por encima colocar los 4 huevos enteros en forma horizontal
- 5
Consejo yo lo armaba a lo largo pero no me daba para enrollarlo es mejor que quede chiquito pero bien enrollado
- 6
Enrollar todas las veces que te de la carne y atar
- 7
Pincharlo y hervir por 1 hora
- 8
Sacar y poner a prensar (si no tenés prensa hace como yo dos tablas y una batería pesada arriba)
- 9
Lo dejas un día prensando y listo para comer
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