Guiso de rajas de poblanos, flores de calabazas y nopales

Guiso mexicano elaborado con chiles poblanos. Un guiso muy rico elaborado con salsa borracha (Que podéis encontrar en mi recetario) y un sabor único, un clásico de la gastronomía mexicana.

Guiso de rajas de poblanos, flores de calabazas y nopales

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Guiso mexicano elaborado con chiles poblanos. Un guiso muy rico elaborado con salsa borracha (Que podéis encontrar en mi recetario) y un sabor único, un clásico de la gastronomía mexicana.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2chiles poblanos
3 manojosflores de calabaza limpias y troceadas
2nopales cortados en tiras y cocidos
1/2cebolla fileteada
al gustosal
aceite vegetal
Salsa borracha ver mi recetario, en trucos os dejo la receta

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Paso a paso

15 minutos

1

Se asan los chiles poblanos , colócalos en una bolsa de plástico, deja reposar por 10 minutos para que suden; pélalos retírales las semillas córtalos en rajas reserva.
2

Se calienta un poco de aceite en un sartén y se echa la cebolla, añade las tiras de chile poblanos, las flores de calabaza y los nopales revuelve bien y cocina hasta que las rajas estén suaves sazona con sal y retira del fuego.
3

Se sirve y se acompañan con tortillas de maíz y la salsa borracha.