Milanesas de mondongo

Name: Milanesas de mondongo
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 g mondongo (elegir la parte más fina y pareja); Sal – pimienta negra molida; 1 cucharada perejil y ajo picados; 2 huevos; 200 g pan rallado, aproximadamente; Aceite para freír

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

#mirecetario Otra variedad de las tradicionales milanesas...

Milanesas de mondongo

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Ingredientes

800 gmondongo (elegir la parte más fina y pareja)
Sal – pimienta negra molida
1 cucharadaperejil y ajo picados
2huevos
200 gpan rallado, aproximadamente
Aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el mondongo en cuadrados o rectángulos y ponerlos a hervir con agua y sal hasta que esté bien tierno.
2

Batir los huevos, agregarle el perejil y ajo, sal y pimienta a gusto. Pasar el mondongo por huevo y luego por pan rallado.
3

Cocinar en aceite caliente, solo unos minutos, para que se dore el pan de ambos lados. Un poquito de limón y listo!!!