Asadito Colorado

Name: Asadito Colorado
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 2 kg carne de cerdo; 1 taza ají panca líquido sin picante; 1 rama cilantro; 1 rama huakatay; 1 rama hierbabuena; 1 sobre o cubito caldo de carne; 2 cebollas; 4 tomates; 1 kg mote cocido; 1 libra papa harinosa; c/n Aceite; c/n Comino; c/n Sal; c/n Pimienta; c/n Vinagre

Roger Castedo @rcastedo

Santa Cruz De La Sierra Bolivia

Esta es una variante del típico asadito colorado una comida típica de vallegrande pueblo de santa cruz de la sierra bolivia.
Prometo pasar otra variante cuando la prepare así que estén atentos

Asadito Colorado

Roger Castedo @rcastedo

Santa Cruz De La Sierra Bolivia

Esta es una variante del típico asadito colorado una comida típica de vallegrande pueblo de santa cruz de la sierra bolivia.
Prometo pasar otra variante cuando la prepare así que estén atentos

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Ingredientes

2 kgcarne de cerdo
1 tazaají panca líquido sin picante
1 ramacilantro
1 ramahuakatay
1 ramahierbabuena
1 sobreo cubito caldo de carne
2cebollas
4tomates
1 kgmote cocido
1 librapapa harinosa
c/nAceite
c/nComino
c/nSal
c/nPimienta
c/nVinagre

Guardada

Paso a paso

1

Picar la carne de cerdo en dados y dejar en salmuera mientras se prepara la cebolla
2

Picar 1 cebolla en cuadritos sofreír hasta que quede transparente
3

Picar la hierbabuena, cilantro y huakatay e incorporar junto con la carne escurrida al sofrito de la cebolla incorporando también un poco de pimienta, comino el caldo de carne y 2 choritos de vinagre o el equivalente a 2 tapas de gaseosa aproximadamente dejar que largue su jugo la carne y comience a freírse
4

Incorporar el ají panca y batir cada rato para que no se pegue a fuego lento
5

Mientras se va secando lavar bien la papa y poner a hervir hasta que se cocine
6

Una vez seca el ají panca y se pega a la carne de cerdo ya esta dejar reposar mientras prepara una ensalada con el tomate y la cebolla que queda
7

Sirva y a disfrutar buen provecho