Estos son parte de los ingredientes.

Lavar y cortar a cuartos, la cebolla, el tomate y echarlo en una bandeja de horno pero antes habremos echado un buen chorretón de aceite. Chafar 3 ajos sin pelar y añadirlos. Salar y poner también azúcar al tomate. Echar las hojas de tomillo por encima, no añadir la rama entera.

Añadir el pollo, salpimentar y echar la manzana, aceite, las hojas de romero y el zumo de limón. Deshacer el avecrem en 1/2 vaso de agua caliente y volcar por encima.

Meter en el horno previamente calentado a 250 grados en la parte de abajo, hasta que haga "chuc, chuc" y entonces bajar a 200 grados. Pasados unos minutos añadir la cerveza y dejar 20 o 25 minutos. Transcurrido este tiempo daremos la vuelta al pollo y subiremos la bandeja arriba para que la piel con el grill quede torradita. Pasados 20 minutos aproximadamente apagar el horno pero antes pinchar el pollo para comprobar que está hecho.

También sirve como comida para llevar al trabajo.

Y a disfrutar!!!