Caldo de pollo, todos mis tips para que quede riquísimo

Name: Caldo de pollo, todos mis tips para que quede riquísimo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pollo entero con todas sus piezas; al gusto calabacita; al gusto papa; al gusto zanahoria; al gusto coliflor; al gusto brocoli; 1 ramas cilantro; 3 ajos; al gusto sal; 1/2 cebolla; 1 cucharada orégano seco

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

#MiRecetarioMX todos mis tips para que cada verdura quede al dente, perfecta cada una en su punto,

Caldo de pollo, todos mis tips para que quede riquísimo

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

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Ingredientes

1pollo entero con todas sus piezas
al gustocalabacita
al gustopapa
al gustozanahoria
al gustocoliflor
al gustobrocoli
1 ramascilantro
3ajos
al gustosal
1/2cebolla
1 cucharadaorégano seco

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Paso a paso

1

Limpia tu pollo de pellejos o exceso de grasa, acomoda en tu olla, agrega sal, orégano, cilantro, cebolla, ajos. (el hígado y molleja yo lo cuezo aparte,) tapa de agua la olla del pollo y en cuanto suelta el primer hervor, retira la parte café espumosa que son las toxinas. tapa y baja el fuego
2

Por otro lado pela papa y zanahoria lava todo, pica en pedazos no muy chicos. una ves pasados 35 minutos del pollo, retira cilantro, ajo, cebolla, agrega papá y zanahoria, tapa deja 10 minutos, agrega coliflor, tapa
3

Deja 8 minitos, agrega brócoli, dejamos 5 minutos agregamos calabacitas rectifica de sal y apaga, deja reposar 5 minutos.
4

Sirve agrega cebolla picada, Chile verde, aguacate, limón, y a disfrutar con sus tortillas bien calientes