Albóndigas para Pastas a la Sonorense

Name: Albóndigas para Pastas a la Sonorense
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g carne molida de cerdo; 500 g carne molida de res magra; 1 Huevo; 1/4 de Taza de queso Parmesano rallado; 3 Rebanadas Pan; 3/4 Taza Agua Fría; 4 Dientes ajo picado; 1 Cdita Sal; 1/2 Cdita Pimienta negra Molida; 3/4 Taza Harina multiusos; al gusto Aceite de oliva; 2 latas o 225 g de tomate triturado; 1 Taza cebolla amarilla picada; 4 Dientes ajo picado; 2 Hojas Laurel; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 2 Cdas Albahaca fresca picada; 500 grs pasta espaguetti o pasta de tu elección

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Meatballs para un delicioso espagueti o pasta de tu elección , disfruta la delicia y fácil elaboración .

Albóndigas para Pastas a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Meatballs para un delicioso espagueti o pasta de tu elección , disfruta la delicia y fácil elaboración .

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Preparación de las Meatballs
500 gcarne molida de cerdo
500 gcarne molida de res magra
1Huevo
1/4de Taza de queso Parmesano rallado
3 RebanadasPan
3/4 TazaAgua Fría
4 Dientesajo picado
1 CditaSal
1/2 CditaPimienta negra Molida
3/4 TazaHarina multiusos
al gustoAceite de oliva
Salsa
2 lataso 225 g de tomate triturado
1 Tazacebolla amarilla picada
4 Dientesajo picado
2 HojasLaurel
al gustoSal
al gustoPimienta
2 CdasAlbahaca fresca picada
Pasta
500 grspasta espaguetti o pasta de tu elección

Guardada

Paso a paso

1

Des orillamos las rebanadas de pan y picamos en cubitos
2

Remojamos con 3/4 de Taza con agua fría por 3-4 min y luego machacamos como puré de papa
3

Agregamos al Bowl del pan, el huevo, las carnes, el ajo, la sal, Pimienta, queso parmesano
4
5

Redondeamos las bolitas de carne y las pasamos por la Harina
6
7

Las freímos por 3 minutos por cada lado para sellarlas
8

Preparamos la salsa, en el aceite que freímos la carne agregamos la cebolla, acitronamos y agregamos el ajo, el tomate triturado, laurel, saly pimienta y las Cdas de albahaca fresca picada, dejamos hervir a fuego medio por 15 min
9

Agregamos las albóndigas y dejamos hervir a fuego medio por 30 minutos
10

Preparamos la pasta según especificaciones del paquete
11

Mezclamos todos los ingredientes y agregamos el queso parmesano
12

Buen provecho 😋👨🏼‍🍳