Preparación de la Miel: Colocar el Agua en una Olla y ponerla en el fuego, añadir la Canela, Chancaca, Clavos, Duraznos, Guindas, Piña, Naranja, Azúcar y la hoja de Higo. Dejamos hervir hasta lograr punto Almíbar y luego retirar del fuego. Colamos y reservamos.

Como segundo paso engrasamos un Molde.

Para la Masa: En un Bol cernimos la Harina y agregamos la Manteca y la Mantequilla. Procedemos a mezclar bien hasta obtener una especie de Arena.

Añadimos las yemas, el Palillo, el Anís y mezclamos, echamos la Sal, luego cuando obtenemos textura le ponemos las Cucharadas de Ajonjolí. Dejamos que repose por 15 minutos.

En la Mesa de trabajo, espolvorear Harina, formamos una bola y amasamos hasta lograr formar un bastón. Dividimos la Masa en partes iguales y amasamos para formar bastones uniformes y largos.

Ponemos los bastones de forma paralela, juntos unos a otros, en una placa resistente al calor y llevamos al Horno pre-calentado por 15 minutos a 220 C. Sacamos del Horno y dejamos enfriar.

Cortamos tres rectángulos iguales de bastones para así formar tres capas. Empezamos a poner la primera capa como cama y vertemos parte de la Miel encima. Ponemos la siguiente capa en sentido contrario y le agregamos también Miel y por último, ponemos la tercera capa en el mismo sentido que la primera y le echamos la Miel restante encima.