Primero hacemos el caramelo para el molde. Verter el azúcar en una olla, llevar a fuego medio. Esperar que el azúcar sola se derrita, ocasionalmente se puede remover para ayudar a derretir todo parejo. Esperar a que tome color dorado, y verter en el molde

Calentar un poco la leche, sólo unos 60 grados aprox

Batir un poco los huevos, y verter en la leche, batir más e incorporar el azúcar y la vainilla

En un molde (molde para flan de 22 cm)ya con el caramelo, verter el contenido, llevar a horno fuerte por 1hs (Con este tamaño de molde). Es importante tener en cuenta el tamaño del molde, ya que esto va a cambiar el tiempo de cocción