Cortar en trozos la carne de res, el tamaño puede variar según tu gusto. Picar el diente de ajo y agregarlo a la carne ya troceada, salpimentar al gusto. En una freidora antiadherente coloca el aceite de oliva y ayúdate de una servilleta para engrasar y sofreír la carne previamente troceada, cuando esté en el punto de cocción que te guste, apaga y reserva.

Deshuesa el tomate y pica en trozos pequeños, lo mismo con la cebolla y cilantro, cada uno por aparte y reserva.

En un plato plano coloca las tortillas en forma de empanada, y rellena primero de carne, luego una capa de tomate, zanahoria, cebolla, cilantro y 1 rebanada de aguacate, hasta culminar con las 4 tortillas. Finalmente puedes agregar gotas de limón.