Lo primero que hacemos es limpiar la posta rosada y picar lo.más fino posible al igual que la cebolla, picamos los dientes de ajos bien fino, y sofreímos la carne aliñando con sal y comino a gusto

Ya sellada la carne, agregamos la cebolla picada finamente, y dejamos unos 3 minutos y rallamos la zanahoria y añadimos ya listo nuestro sofrito, colocamos en un plato añadiendo el.queso rallado y dejamos enfriar por mientras hacemos la masa

Bueno esta verdura es el kale, lavamos y retiramos su tallo, dejamos en una olla agregando sal, al hervir dejamos 3 minutos y retiramos la idea es conservar su color y vitaminas

Procesamos, eso si hay que estilar bien votar bien el agua y dejar enfriar antes de colocar en la masa

Añadimos los ingredientes y juntamos, amasamos bien hasta que quede manejable y aluzamos dejamos en el frío por 30 minutos

Estiramos la masa bien fina, y colocamos en el molde y llenamos con el relleno que hicimos anterior mente, en sus bordes colocamos un poco de agua, y colocamos una masa encima

Presionamos suavemente, hasta cortar dando la forma de nuestros soreentinos de kale, colocamos agua hervida con sal, y laurel añadimos los sorrentinos dejamos cocer por 5 minutos alrededor

Empieza a cambiar de color, ya cocida retiramos y hacemos la salsa blanca (recetario) ya listo emplatamos yo serví 8 unidades a cada plato para 4 personas quedó delicioso