Primero ponemos un litro de agua a hervir, cuando empiece echar los guisantes, si son congelados esperar a que vuelva a hervir echar el arroz y cocerlo unos 10 minutos, cuando pasen, escurrir el arroz y dejar en la olla caliente.

Poner una sartén un poco onda entonces, poner un buen chorreón de aceite de oliva, echar la zanahoria cortada en trocitos, con unos ajitos, después echar las gambas y el jamón cocido hasta que estén un poco echos pero no del todo, apartamos a un lado.

En la misma sarten después de sacarlas echar otro ajito, si os gusta y echar las huevos y revolverlos cuando este medio cuajado echar el jengibre rallado, cuando este echar todos los ingredientes en la sartén, darle un par de vueltas echar un chorrito de aceite de sésamo y servir caliente.