Pon las láminas de lasaña en agua caliente unos 10 minutos y luego las escurres bien, de todas formas mira el tipo de lámina que utilices ya que pueden variar la forma de preparación.

Pela la cebolla, los ajos y la zanahoria, la cebolla junto con los ajos los cortas a trozos pequeños y la zanahoria la rallas.

Para la bechamel: pela la cebolla y córtala bastante fina.

Elaboración de la lasaña. Echa 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén cuando este caliente agregas la zanahoria, la cebolla y el ajo, echas un poco de sal, lo remueves a fuego medio hasta que quede dorado.

Añades la carne picada, una pizca de sal lo remueves todo hasta que la carne esté echa

Le toca al pimentón rojo, una cucharadita lo remueves y enseguida añades el tomate triturado, lo mezclas bien, le bajas el fuego y le echas una cucharada de azúcar, en unos 6 minutos ya lo debes de tener, Pruébalo de sal y lo rectificas si hiciera falta.

Elaboración de la bechamel: vierte 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén lo de siempre, cuando esté caliente le echas la cebolla, un poco de sal y dejas que se dore, añade 3 cucharadas de harina y la sofríes. Que quede bien sofrita junto con la cebolla, ahora echa la leche poco a poco, mientras vas removiendo. Tienes que conseguir que la harina se diluya con la leche. No pares de remover para que no se queden grumos. cuando lo tengas diluido le echas sal a gusto y un poco de-

Y un poco de pimienta negra.

Montaje. prepara una bandeja de horno, viertes un poco de bechamel en el fondo, sobre la bechamel pones las láminas, que cubran todo el fondo de la bandeja.

Agrega el relleno de carne sobre las láminas y cubres el relleno con más láminas, así tienes que hacerlo hasta conseguir las capaz que quieras. Una ves que tengas todas las capaz lo cubres con salsa bechamel y le espolvoreas el queso rallado

Solo falta que la pongas en el horno a 200° unos 15 minutos o hasta que esté gratinada a tu gusto.