Las pasamos por la sartén con muy poco aceite. Una vez hechas, las dejamos sobre un plato con servilleta para que escurra el aceite que quede.

En un bol apto para horno, ponemos una capa de tomate que cubra todo el fondo, luego la berenjena, queso light en lonchas y el Pavo (yo esta vez lo he usado en tacos, pero también se puede en lonchas). De nuevo, una capa de tomate (está vez no hace falta extender).

De nuevo berenjena, queso light en loncha y la berenjena restante. Para terminar, tomate para sellar, que cubra todo, algunas rodajas de tomate natural, y mozzarella cortada.

Meter al horno, previamente calentado, hasta que esté la mozzarella fundida (unos 10min). Yo por último, lo pongo 2 o 3 minutos en grill. Y a comer... 😋