Shakshuka a mi estilo
Originalmente del Medio Oriente, este es un platillo que se antoja en estos días más fríos de inicio de otoño . Yo le agrego berenjena a la receta tradicional. #huevo
Shakshuka a mi estilo
Originalmente del Medio Oriente, este es un platillo que se antoja en estos días más fríos de inicio de otoño . Yo le agrego berenjena a la receta tradicional. #huevo
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 375 F (190C)
- 2
Picar todos los vegetales
- 3
En un sartén que pueda llevarse al horno, freír la cebolla en aceite de oliva a fuego medio hasta que empiece a ponerse transparente
- 4
Agregar el ajo
- 5
Agregar la paprika, el comino, sal y pimienta
- 6
Agregar la berenjena y cocinar hasta que empiece a ponerse transparente
- 7
Agregar los pimientos
- 8
Agregar los tomates, picados, con su jugo
- 9
Probar, y salar y pimentar otra vez si es necesario
- 10
Retirar el sartén del fuego, y hacer unos huecos en la mezcla de vegetales con una cuchara grande, y colocar un huevo en cada hueco, salar y pimentar
- 11
Hornear 12-15 minutos hasta que las claras estén opacas y algo firmes (esto es mucho según el gusto de cada quien)
- 12
Servir. Se puede agregar queso rallado, o queso feta
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