Mini tortilla en cucharón

Conseguí la receta en un capítulo dedicado a trucos de cocina y me pareció interesante. Ésta es mi versión y la idea de derretir el queso mientras se distribuye el huevo me quedó deliciosa. #huevo
Mini tortilla en cucharón
Conseguí la receta en un capítulo dedicado a trucos de cocina y me pareció interesante. Ésta es mi versión y la idea de derretir el queso mientras se distribuye el huevo me quedó deliciosa. #huevo
Paso a paso
- 1
Colocar aceite en un recipiente pequeño y el huevo en otro recipiente
- 2
Disponer en otro recipiente el relleno elegido
- 3
Aderezar el relleno si es de su gusto
- 4
Engrasar bien el cucharón por toda la superficie
- 5
Batir bien el huevo y colocar dos cucharadas grandes en el cucharón
- 6
Colocar el cucharón directo al fuego, preferiblemente en la hornilla pequeña a fuego normal
- 7
Esperar que comience a cuajar por los bordes y mover el cucharón (sin retirar del fuego)para que el huevo todavía líquido cubra toda la superficie
- 8
Al comenzar a dorar los bordes añadir el relleno elegido
- 9
A esta altura retirar con cuidado para evitar que se rompa la tortillita
- 10
Se me ocurrió colocar pedacitos de queso junto con el huevo
- 11
Se fue derritiendo y cubriendo la superficie y al cuajar coloqué igual el relleno
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