Ponemos una olla con sal y agua a hervir y esperamos que hierva. También ponemos los 3 huevos a hervir. Normalmente los macarrones en 7 minutos estarán al dente, pero a mi me gustan un poco pasados y los dejo 12 minutos. Al gusto. Los huevos, en 15 minutos después de hervir ya estarán.

Mientras, cortamos la cebolla a trocitos pequeños y reservamos. En una sartén grande, ponemos un buen chorro de aceite de oliva y ponemos a calentar.

Una vez el aceite este caliente, añadimos la cebolla y pochamos. Enseguida le ponemos la carne picada y freímos.

Añadimos sal y esperamos que se fría removiendo para que no se pegue. Una vez esté dorada, se le añade el tomate y seguimos removiendo. Esperamos 15 minutos añadimos el tomate frito removemos y paramos el fuego. Ponemos el orégano y el huevo cocido a trocitos. Mezclamos todo.

Pasados los 12 minutos, sacamos los macarrones y escurrimos. Los bañamos bajo el grifo para cortarles la cocción y evitar así que se pegue. Los ponemos en la sartén con la salsa y mezclamos bien.

Y ahora, QUE APROVECHE!!